La jornada arranca con una breve introducción de los temas de trabajo de la Comisión Ganadera de la zona (RIDZo ganadera) por Rafael Canosa, resultados de los planes de trabajo de la zona (RIDZo ganadera y lechera) referidos a protocolo de pasturas (realizado con las empresas de la RIDZo) y presentado por Santiago Monlezun, evaluación de logros de 76 lotes de pasturas sembrados este año en la zona y de un análisis de campaña de silos de más de 80 lotes del oeste por Javier Oyarvide.
Luego habrá dos charlas referidas a la cría: Estanislao Quiroga comentará el impacto de la sequía en los sistemas del sudoeste y las estrategias que tomaron. Como puede impactar la intensificación y cuales son los interrogantes que hoy se plantean. En otra presentación el Med. Vet. Guillermo Tejada, asesor de empresas en el oeste, comentará algunos sistemas novedosos que están implementando en la cría de la zona, trabajando con dos épocas de servicio, ecografías, destetes precoces, etc.
Posteriormente Juan Elizalde / Sebastián Riffel se referirán a los sistemas de recría y las alternativas de intensificación. Tocarán a su vez el tema del impacto de los subsidios en los sistemas de engorde a corral.
Por la tarde Cristian Feldkamp abordará el tema de la cadena de la carne y el impacto que pueden tener diversas medidas que se tomen a nivel regional ó del país. Todo esto a partir de un modelo de simulación muy detallado que han desarrollado con un equipo de gente de diversos ambitos y con el apoyo del IPCVA.
Finalmente el Lic. Jorge Ingaramo se referirá al panorama económico nacional e internacional con foco en los alimentos y en particular en la carne. También contemplará el tema de los subsidios en los corrales: ¿ pueden continuar ? ¿ qué pasa si siguen ? ¿ qué pasa si los sacan ?, etc.
Habrá espacio para preguntas y terminará alrededor de las 16 hs.
Los esperamos.
